行业资讯

“长者饭堂”树立居家养老好样本

养老问题千头万绪，包括衣、食、住、行、医等各方面，其中吃饭问题当属首位。随着老人年龄的增大，买菜、做饭、洗碗等繁琐家务日益成为负担，求助子女家人很多时候也不现实。老人做饭难、吃饭难，成了不少地方一个棘手的问题。为了化解这一“痛点”，广州率先尝试“长者饭堂”，扎扎实实地推进以“大配餐”为重点的社区居家养老服务。（7月23日人民日报）

当笔者看到这则新闻，告诉家中老人时，老人很是羡慕：“要是我们这儿也有这样的饭堂就好了”。的确，对于老年人来说，每天的吃饭是个大问题：本身吃不了很多，也难有精力每天买菜做饭，基本上应付了事。广州市兴办老年人助餐点长者饭堂，为老人们解决了现实困扰。

有数据显示，机构养老、居家养老、社区养老三种养老模式分布占比约为3%、96%和1%。可见，居家养老模式已经成为我国养老模式中的主流。人到老年，饭量越来越小，生理功能、行动能力逐渐衰退，而现代家庭的小型化、少子化、高压力，都让晚辈专门照顾老人显得力不从心。相比之下，长者饭堂优点多多：

首先，通过很多具体、细微的制度设计，在政府、社区和老人之间搭建了基本合理的责任共担机制。按照“企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、个人掏一点”的办法“众筹”，各方都在愿意支付且支付得起的范畴内取得共识，达到帮助老人实现居家养老的目的，而企业在奉献爱心的同时，也能做到盈亏平衡，则是“长者饭堂”避免昙花一现、保持长盛不衰的驱动力

其次，到饭堂吃饭，不仅不用买菜煮饭，极大地方便老人们的生活，而且菜式多样，注意营养搭配，避免了老人们剩菜剩饭吃几天的不卫生习惯，有利于老人们的身体健康。还增添了老人与他人与社会的交流互动，有效驱除独居的痛苦和烦恼。

但俗话说，众口难调。在“长者饭堂”规模日益扩大的过程中，也出现了一些新的情况，比如新增点难以落地、餐饮服务质量不稳定、企业运营成本高、用餐人数在减少等情况。因此一方面要强化政府主导,积极发展多元化的养老模式，另一方面鼓励社会团体、企业事业单位、基层群众性自治组织积极参与，借助互联网信息技术，创新配餐服务模式，并在此基础上，拓宽服务范围，提升养老服务质量，让“长者饭堂”逐步升级为整合专业资源、搭建邻里交流、志愿服务、互联网共享等多种平台的“长者之家”。

“长者饭堂爱心餐”不仅养了老人的胃，更暖了民众的心，树立了居家养老好样板。希望广州“长者饭堂”取长补短，越办越好，也希望这种政府主导、各方襄助的爱心共赢模式，能够在全国各地得到推广与完善，满足老人们多元化养老需求，破解老龄化社会难题，全面促进养老事业健康发展。